Lukas Zimmermann / Yummy Lavender

Heute stellt sich Lukas Zimmermann mit seinem Blog

Yummy Lavender

vor. Wir freuen uns dich in unserer
GermanFoodBlog Family begrüßen zu dürfen.

Stell dich doch mal kurz vor:

Lukas Zimmermann

Alter: 33

Wohnort: Ettenheim

Beruf: Ingenieur

Hobbies: Blogging, Wandern

Was unterscheidet deinen Blog von anderen?

Bei Yummy Lavender möchten wir unsere Liebe zu frischen Zutaten, saisonalen Gerichten und raffinierten Aromen mit euch teilen. Neben den Rezepten werden wir hier auch unser im Laufe der Jahre angesammeltes Küchenwissen mit euch teilen. Übrigens: Bei vielen unserer Rezepte findet ihr Hinweise für alternative Zubereitungsformen (z.B. eifrei, vegetarisch, vegan, etc.). Falls das für euch interessant ist, dann werft gerne mal einen Blick in unsere umfassende Tabelle mit Ersatzprodukten. Doch nicht nur das: Neben kulinarischen Entdeckungen nehmen wir euch auch mit auf Reisen. Ob es um exotische Gerichte aus fernen Ländern oder Insider-Tipps für kulinarische Hotspots geht – ihr könnt euch auf spannende Beiträge rund um die Themen Essen und Reisen freuen! Also lasst uns zusammen genießen, experimentieren und entdecken – denn Essen verbindet! 🙂

Was hat dich motiviert?

Es war schon immer ein Traum, aus der handgeschriebenen Rezeptesammlung ein Kochbuch zu machen. Der Food Blog ist der erste Schritt in diese Richtung!Der unbändige Drang danach, immer besser zu werden!

Büro, Café, vom heimischen Sofa oder direkt aus der Küche - von wo aus bloggst du?

Direkt aus der Küche. In der Zwischenzeit haben wir aber auch schon einiges an Ausstattung angesammelt.

Gibt es Lebensmittel, mit denen man dich jagen kann?

Innereien!

Und auf der anderen Seite: Gibt es Lebensmittel, die du am liebsten überall verwenden würdest?

Frische Kräuter wie z.B. Oregano

Welches Land ist deiner Meinung nach eine kulinarische Reise wert?

Frankreich

Hast du irgendeine Macke, die besonders beim Kochen oder Backen deutlich wird?

Immer besser werden zu wollen bedeutet, dass man seine Rezepte ständig leicht abändert.

Auf was kannst du beim Werken in der Küche so gar nicht verzichten?

Scharfes Messer

Was ist deine Inspirationsquelle? Und wo befindet sie sich?

Kreative, leckere Küche aus aller Welt

Ganz unter uns: Wie sieht es bei dir in der Küche nach deinem Experimentieren aus?

Vergleichsweise aufgeräumt

Welches Hilfsmittel aus deiner Küche begleitet dich seit deinem Blogdebut und wird wahrscheinlich nie ausgetauscht?

Windmühlenmesser

Hand auf's Herz: Sehen deine Gerichte immer so perfekt aus oder geht auch mal etwas schief?

So manche Gerichte mussten bereits mehrfach gekocht werden, weil sie am Fototag nicht ansehnlich waren.

Folgst du dem Motto "Der Weg ist das Ziel" oder ist für dich das Verkosten am Ende das Wichtigste?

Warum soll ich mich für eines der beiden entscheiden? Ich finde beides gut!

Gute Gerichte und Lebensmittel verlierend zunehmend an Wert. Woran liegt das und was kann bzw. sollte man dagegen tun?

Indem man zu jedem Rezept noch eine kleine Geschichte erzählt, kann man die Menschen motivieren, das Besondere am Kochen zu erkennen. Das ist der Stil von Yummy Lavender.

Wie privat ist dein Blog? Was gehört für dich ins Internet und was nicht?

Rezepte, Reiseberichte und Küchenbasics gehören bei uns auf den Blog. Alles andere ist Privatsache.

Hast du dein Smartphone oder deinen Laptop rund um die Uhr parat oder gibt es Zeiten, in denen du offline bist und es auch bleibst?

Es gibt auch Offline-Zeiten.

Bloggst du für dich oder für die Welt?

Beides!

Welche deiner "Kolleg:innen" schätzt du am meisten?

Gabriele Frankemölle (USA-kulinarisch)

Ohne welche Musik kannst du nicht leben/kochen?

Kommt immer drauf an, aus welcher Region das Gericht stammt.

Mit welchem Koch würdest du gerne mal ein Menü herrichten?

So lange es schmeckt, bin ich da nicht wählerisch

Welches Kochbuch würdest du niemals aus der Hand geben?

“Kochen" von Stevan Paul

Wie groß ist deine Küche?

Offene Küche mit ca. 7 laufenden Metern, davon ca. 5,50 m Arbeitsfläche

Was macht eine Foodbloggeschichte für dich lesenswert?

Gut recherchierte, authentische Hintergrundinformationen zum Gericht

Und zu guter Letzt ein Klassiker: Wenn du die Zeit zurückspulen könntest, was würdest du an deinem Leben (und vielleicht an deinem Blog) ändern?

Ich würde mich früher um das Thema Social Media kümmern.

Salz oder Pfeffer?

Salz

Bier oder Wein?

Wein

Süß oder herzhaft?

herzhaft

Hauptgang oder Dessert?

Hauptgang

“Early Bird” oder “Night Owl”?

Early Bird

Ordungsfanatiker oder Dreckspatz?

Ordnungsfanatiker

Wer oder was ist dein Lieblings…

…messer:

Santoku-Messer

…gewürz:

Unser Hochzeitsgewürz

…koch:

Sternekoch

…kochzeit:

Abends

…rezept:

Original italienisches Pizzarezept